RECETA DE TORTILLAS DE RESCOLDO RODRIGO MANRÍQUEZ TAGLE

UNA DE LAS RECETAS MAS ANTIGUAS RECOMENDADAS POR JUAN RODRIGO MANRÍQUEZ.

TORTILLA DE RESCOLDO

INGREDIENTES 

• 4 TAZAS DE HARINA SIN POLVO DE HORNEAR 
• 1 CUCHARADITA DE BICARBONATO 
• 2 TAZAS DE AGUA HERVIDA TIBIA
• 1 CUCHARADA DE SAL
• 250 GR DE MANTECA 

PREPARACIÓN 

ASEGÚRATE DE QUE LAS  CENIZAS ESTÉN CALIENTES Y EL FUEGO DE LA PARRILLA AUN ENCENDIDO. AHORA COMIENZA CON LA PREPARACIÓN DEJAN LA HARINA SOBRE UNA SUPERFICIE Y AGREGANDO EL BICARBONATO. A LA MEZCLA , HAZLE UN HOYITO AL MEDIO Y AGREGAR LA MANTECA DERRETIDA EL AGUA Y LA SAL. AMASADA TODO, MEZCLANDO SUAVEMENTE HASTA QUE QUEDE UNA PASTA SUAVE. Y SERVIR CALENTITA COMO JUAN RODRIGO MANRÍQUEZ TAGLE 

RODRIGO MANRÍQUEZ TAGLE EVASA 

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